#14 Optimale controle over reinigingsresultaten
Product: Super Descaler / CIP Clean ECO
Een producent van groentesappen, -concentraten, -purees en -vezels nodigde Bufa uit om een test uit te voeren met twee van onze producten voor CIP-reiniging. CIP (Cleaning In Place) is een techniek die in de voedingsmiddelindustrie veel wordt toegepast om productie-elementen (ketels, leidingsystemen, warmtewisselaars, enzovoorts) volautomatisch te reinigen, zonder dat deze gedemonteerd hoeven te worden. Na iedere CIP-reiniging neemt deze klant ter controle monsters af voor laboratoriumanalyse. De resultaten waren op dat moment erg wisselend. Omdat na de schoonmaak weer groentesappen door het leidingwerk moeten kunnen stromen, wilde de klant graag meer controle krijgen over de reinigingsresultaten.
Ons advies
De wisselende resultaten betroffen in dit geval een specifiek en wat verouderd gedeelte van de productielocatie, waar bijvoorbeeld producten nog handmatig gedoseerd werden. Bufa heeft geadviseerd om een test uit voeren met CIP Clean ECO en Super Descaler. Vooral de reiniging met Super Descaler leverde zeer goede resultaten op. Zelfs sterk verouderde vervuiling kwam los en stroomde uit de leidingen, tot grote tevredenheid van de klant.
